GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO COM LIMÃO SICILIANO

É #semglúten #semleite #vegano . Fica delicioso!

Eu utilizo os Chocolates da Chocolife, porque além de serem #semgluten #semleite são também #semaçucarrefinado e #veganos!

Você pode utilizar como recheio e cobertura de bolos e doces diversos.

O bolo da foto tem recheio e cobertura com o ganache da receita e enfeite de ganache de chocolate 71% Chocolife.

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate branco sem glúten e leite (eu uso da Chocolife que é elaborado com leite de coco)

• 250 gramas de creme de inhame (cozinhar bem o inhame e processar sem água)

• 100 gramas de açúcar

• 50 ml de limão siciliano e raspas da casca se quiser acentuar o sabor;

• 20 ml de limão tahiti e raspas da casca se quiser acentuar o sabor;

Modo de fazer

• Levar ao fogo o creme de inhame com o açúcar até iniciar fervura;

• Antes de desligar o fogo, acrescente e misture o sumo dos 2 limões e as cascas;

• Acrescente o chocolate picado. Ele irá derreter com o calor da mistura.

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