Sopa creme de mandioquinha com inhame e agrião orgânicos
Atualizado: 31 de Jul de 2019
Essa sopa fica bem cremosa e você pode substituir a mandioquinha por abobora cabotiã,
Eu faço as duas opções. Semana passada fiz com mandioquinha, hoje estou fazendo com abobora cabotiã.
O inhame é importante para dar a cremosidade e principalmente pelas suas propriedades nutricionais.
Ingredientes
500 gr de mandioquinha cozida
200 gr de inhame cozido
Folhas de agrião

Processar a mandioquinha com o inhame.
Acrescentar água se necessário.
Levar ao fogo, temperando com sal e gengibre em pó ou pedaço à gosto.
Finalizar acrescentado as folhas de agrião.
Deixe ferver em fogo baixo mais 1 minuto e desligue.
Deixe descansar uns 10 minutos e sirva.
Bom apetite.
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