Sopa creme de mandioquinha com inhame e agrião orgânicos

Essa sopa fica bem cremosa e você pode substituir a mandioquinha por abobora cabotiã,

Eu faço as duas opções. Semana passada fiz com mandioquinha, hoje estou fazendo com abobora cabotiã.

O inhame é importante para dar a cremosidade e principalmente pelas suas propriedades nutricionais.

Ingredientes

500 gr de mandioquinha cozida

200 gr de inhame cozido

Folhas de agrião

1. Processar a mandioquinha com o inhame.

2. Acrescentar água se necessário.

3. Levar ao fogo, temperando com sal e gengibre em pó ou pedaço à gosto.

4. Finalizar acrescentado as folhas de agrião.

5. Deixe ferver em fogo baixo mais 1 minuto e desligue.

6. Deixe descansar uns 10 minutos e sirva.

Bom apetite.