Todo o conteúdo do livro capa agora no formato Ebook.
Tudo o que você precisa saber para criar suas proprias receitas sem glúten, sem leite, sem segredos.
- Os diversos tipos de matérias-primas sem glúten e leite, com suas características, propriedades e funções;
- Os processos de elaboração, com os ingredientes e técnicas adequadas;
- Receitas de pães, salgados, doces, preparações low carb (baixo teor de carboidratos), detalhando o balanceamento de ingredientes, métodos de mistura, porcionamento, moldagem, fermentação e forneamento;
- Um capitulo exclusivo sobre massa folhada;
- Os equipamentos e utensílios necessários e mais apropriados;
- Mais de 40 receitas, algumas faziam parte do cardápio da Padaria Sabor de Saúde;
- Uma galeria de fotos das principais receitas.
Ebook em PDF - Panificação sem glúten, sem leite, sem segredos.
R$ 35,00Preço
Ter o APP visualizador de arquivo PDF
Ter o APP visualizador de arquivo PDF