Todo o conteúdo do livro capa agora no formato Ebook.
Tudo o que você precisa saber para criar suas proprias receitas sem glúten, sem leite, sem segredos. 
 
	
Os diversos tipos de matérias-primas sem glúten e leite, com suas características, propriedades e funções;
	
Os processos de elaboração, com os ingredientes e técnicas adequadas;
	
Receitas de pães, salgados, doces, preparações low carb (baixo teor de carboidratos), detalhando o balanceamento de ingredientes, métodos de mistura, porcionamento, moldagem, fermentação e forneamento;
	
Um capitulo exclusivo sobre massa folhada;
	
Os equipamentos e utensílios necessários e mais apropriados;
	
Mais de 40 receitas, algumas faziam parte do cardápio da Padaria Sabor de Saúde;
	
Uma galeria de fotos das principais receitas.